Dinerkaart

Onze Dinerkaart

De gerechten van onze dinerkaart zijn van 17.00 uur tot 21.00 te bestellen.

Tafel reserveren

Voorgerechten

€ 5,00

En hij brak het brood

Broodjes geserveerd met kruidenboter en aioli

Extra rilette van eend €2,00

€ 11,25

Escargots

Een half dozijn wijngaardslakken in kruidenboter gegaard

€ 12,25

Rundercarpaccio

Dun gesneden rundercarpaccio met pijnboompitjes, rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise.

Supplement gebakken eendenlever € 5,00

€ 13,50

Scampi's in look

In kruidige chili-knoflookboter gegaarde scampi’s uit de oven
€ 14,25

Zalm en gamba

Tartaar van zalm met krokante gamba, brioche en zoetzure radijs

€ 15,25

Duo van zwezerik

Gebakken zwezerik met een kroketje van zwezerik en serranoham, stroop van appel en aceto en gebakken bundelzwam

€ 13,50

Poke bowl

Sushi rijst, gemarineerde zalm en tonijn sashimi met o.a. avocado, komkommer, wakame, sla, ponzu dressing

€11,50

oosters vegetarisch duo

Gefrituurde loempia, vietnamese springrolls, soya dipsaus, wakame salade

€ 6,75

Tomatensoep

Met o.a. kruiden crème fraîche en bosui

€ 6,75

Runderbouillon

Met fijne groente en soepvlees

€ 7,25

Twee apostelen

Twee kleine kopjes soep

€ 7,25

Franse uiensoep

Met kaas gegratineerd
€ 6,75

Soep st. Petrus

Wisselende soep met passende garnituur

€14,50

Garnalencocktail

Hollandse garnalen met een cocktailsaus, citroen en toast

Diner

€ 27,50

Hemelse goedheid

Tournedos van ossenhaas met aardappelgratin en knolselderij geserveerd met jus van truffel

Supplement gebakken eendenlever € 5,00

Petrus vangst

Wisselend vis gerecht van het menu, los te bestellen

€ 18,50

Vissers geheim

Salade met gebakken scholfilet, gamba en tonijn sashimi met zeewiersalade, komkommer en champagne dressing

€ 18,50

‘Noch vlees, noch vis’

Risotto van in rode bietensap gegaarde parelgort met bundelzwam, knolselderij, koolraap, bimi en kruidenolie geserveerd met een truffel roomsaus

€ 32,50

Vurige tongen

Hele gebakken Noordzee tong  met groente en een remoulade saus

€24,50

Benedictus

Gebakken kalfsfilet met gebakken zwezerik, pastinaak creme en truffel jus

€ 34,50

Neptunus

Hele kreeft (à 450 gram) in knoflookolie gebakken met seizoensgroenten en vissaus

€22,50

Hemel op aarde

Gegrilde runderbavette met pommes pont neuf, knolselderij en gerookte spek jus

€ 23,50

Elfde gebod

Gebakken zeebaarsfilet en scholfilet met sschaaldieren risotto en kreeftenjus

€ 21,50

Mystieke roos

zacht gegaarde scharrelhoen, risotto met truffel en bundelzwam, romige creme saus

Desserts

€ 4,25

Hasseltse koffie

Met Hasselt likeur en room

€7,50

Remmerspap

Oreo met laagje creme brulee, bros van ruby chocolade, crumble van gecaramelisieerde witte choclade en hazelnoot met sorbet van pure chocolade  

€ 5,75

Spanish coffee

Met Tia Maria en room

€ 4,50

Navarra Moscatel de Sarasate

Lekker bij fruitige desserts

Klaagplankje

Maak zelf uw keuze uit onze 7 kaassoorten uit binnen- en buitenland (samengesteld door William van Hest van ‘Fromagerie Guillaume’)

€ 7,50

Colheita port

Lekker bij kaasdessert

€ 6,00

Petrus koffie

Met Likeur 43 (‘cuarenta y tres’) en room

€ 7,25

Vrij-tof

Karamel-, hazelnoot- en vanille ijs, huisgemaakte kletskop en karamelsaus
€ 6,50

Pedro Xeminez Gran Barquero

Lekker bij chocolade en karamel desserts

€ 6,00

French coffee

Met Grand Marnier en room

€ 6,75

Dame blanche

Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom
€ 6,00

Irish coffee

Met Irish whiskey en room

€ 5,75

Italian coffee

Met Amaretto en room

€ 7,25

Oma’s weck

Roodfruit compote met vanille ijs en slagroom
€ 7,50

Het vage vuur

Taartje Sibérienne met een parfait van mango, merengue, cremeux van caramel en geconfijte ananas, gebrand Italiaans eiwitschuim. Dit word aan tafel geflambeerd.

€ 6,00

Brasilian coffee

Met Tia Maria, Grand Marnier en room

Bezoek ook eens

 

Contactgegevens

Herberg St. Petrus
Gelderstraat 1
Hilvarenbeek
013 505 2166
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Openingstijden

Dagelijks geopend vanaf 08:00 uur
De keuken is geopend van 11:00 tot 21:00 uur